Przepis na Instant Pot Jambalaya

• Może 4, 2024

Natychmiastowa obsesja pomogła zapracowanym kucharzom usprawnić przepisy, dzięki czemu są szybsze, łatwiejsze i mają lepszy smak. Ponieważ koniecznością jest podawanie jedzenia Cajun na Mardi Gras (Gruby wtorek), postanowiłem dostosować jeden z moich ulubionych przepisów na powolną kuchnię Jambalaya do Instant Pot. Wykonanie nie tylko zajęło mniej czasu (mniej niż 30 minut do rozpoczęcia), ale było absolutnie idealne. Nigdy nie przygotuję Jambalayi w żaden inny sposób. Następujące Instant Pot Jambalaya jest pełen kiełbasy andouille, pikantnych kawałków piersi z kurczaka i dużej ilości krewetek. Był to hit wszystkich regularnych degustatorów Hancocka, w tym pana Picky'ego, a jeden z przyjaciół powiedział, że to najlepsza jambalaya, jaką kiedykolwiek próbował.

Jest to autentyczny przepis, który wykorzystuje „Cajun Trinity” (zielona papryka, cebula i seler) wraz z dużą ilością czosnku, tymianku i pomidorów. Ma również wiele przypraw, które można dostosować do smaku. Instant Pot Jambalaya stał się ulubieńcem w naszym domu i mam nadzieję, że stanie się również ulubionym w twoim domu.
Jeśli nie masz Instant Pot, wystarczy jakikolwiek elektryczny szybkowar. Mamy nadzieję, że byłeś jednym z milionów szczęśliwych odbiorców (według Amazon, Instant Pots znalazło się w 10 najlepszych prezentach świątecznych na 2017 rok) nowego Instant Pot lub podobnego urządzenia. Wypróbowałem ten przepis w starszej kuchence 3 w 1 Nesco (prekursor nowoczesnych garnków Instant) oraz w 5-kwartowym szybkowaru elektrycznym z równie dobrymi wynikami. Możesz również użyć powolnej kuchenki, ale zajmie to kilka godzin.

Podawaj z chrupiącym francuskim chlebem. King Cake jest świetnym deserem lub możesz podać dowolny z soczystych deserów Cajun znajdujących się na stronie deserów.

8 porcji

1 łyżka oleju roślinnego
6-8 uncji kiełbasy andouille, podzielone na ćwiartki i pokrojone w plastry
1 funt bezkostnej połówki piersi z kurczaka, pozbawiony tłuszczu, krwi itp., Pokrojonej na 1/2 "

1 duża cebula, posiekana
Posiekany seler 3/4 szklanki
1 zielona papryka, rdzeniowa i pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka przyprawy Cajun (Twoja ulubiona marka)
1 łyżeczka tymianku

1 15 uncji można pokroić w kostkę pomidory
1 15 uncji można pomidory i zielone papryczki chilli
1 1/2 szklanki konwertowanego ryżu
1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka

1 funt surowej krewetki, łuskany, pozbawiony skórki i usunięte ogony

1. Obróć Instant Pot do ustawienia Sauté.
2. Podgrzej olej roślinny i dodaj kiełbasę Andouille; przyrumienić kiełbasę.
3. Wyjmij kiełbasę z garnka i odłóż na bok.
4. Dodaj kurczaka do garnka i szybko zrumień (nie należy go gotować); wyjmij z garnka i odłóż na bok.
5. Dodaj cebulę, seler, zieloną paprykę, czosnek, przyprawy Cajun i tymianek; mieszaj, aż warzywa zmiękną.
6. Dodaj pomidory, pomidory i zielone papryczki chilli, ryż i bulion z kurczaka; zamieszać kiełbasę.
7. Przykryj garnek natychmiastowy, ustaw zawór na uszczelnienie i ustaw na ręczny na 8 minut.
8. W międzyczasie opłucz krewetki w sitku, a jeśli są zamrożone, rozmroz pod zimną bieżącą wodą.
9. Po zakończeniu cyklu zwolnij nacisk, otwórz pokrywkę i zamieszaj kurczaka i krewetki.
10. Przykryj i pozwól usiąść 5-10 minut; kurczak skończy gotować, a krewetki będą gotować od ciepła ryżu.
11. Zdejmij pokrywkę, dobrze wymieszaj i podaj.

Kwota na porcję
Kalorie 431 Kalorii z Tłuszczu 107
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 25% Białko 31% Carb. 45%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 12 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Cholesterol 161 mg
Sód 705 mg
Węglowodany ogółem 48 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 33 g

Witamina A 25% Witamina C 38% Wapń 0% Żelazo 28%

Instrukcje Wideo: How to make SOUP DUMPLINGS | Xiao Long Bao Recipe (Może 2024).