Przepis na irlandzkiego kurczaka i kapusty

• Może 22, 2024

W przeciwieństwie do tego, co niektórzy sądzą, Irlandczycy nie żyją wyłącznie ze swojego słynnego komfortowego jedzenia, peklowanej wołowiny i kapusty. Podobnie jak w dowolnym miejscu na świecie, Irlandczycy jedzą różnorodne pyszne dania składające się z mięsa, drobiu, kilku odmian owoców morza, a także warzyw i innych składników lokalnych. Następujące Kurczak Irlandzki & Kapusta jest szybki i łatwy w montażu i łączy kurczaka z wszechobecną irlandzką kapustą (bo tam dobrze rośnie) i chrupiącym boczkiem. Ziemniaki są preferowanym dodatkiem i mogą być tłuczone, pieczone, gotowane na parze lub smażone na patelni. Przepis można łatwo podwoić, aby uzyskać więcej porcji; w takim przypadku należy użyć wolnowaru 6-7 kwarta.

Kurczak i kapusta irlandzka gotują w powolnym naczyniu, a ponieważ nowsze powolne urządzenia gotują w wyższych temperaturach niż te wczesne zielone awokado z lat 70-tych (ciepło jest w przybliżeniu stare niskie; niskie jest w przybliżeniu stare wysokie; wysokie jest wyższe od nich wszystkie), czas gotowania jest krótszy. Jeśli plany mają być nieobecne przez cały dzień, dobrze jest kupić minutnik, który można ustawić na rozpoczęcie gotowania około 3 godziny przed planowanym powrotem do domu. Zegary są dostępne w większości domów towarowych i różnorodnych i są bardzo tanie.

To danie jest wystarczająco eleganckie, aby służyć podczas corocznego spotkania Świętego Patryka, ale wystarczająco proste, aby przygotować się na noc. Irlandzki chleb sodowy doskonale nadaje się do podsmażania kremowego sosu. Dla tych, którzy nalegają na podawanie zielonego jedzenia w Dzień Świętego Patryka (z pewnością nie Irlandczyków), kapusta jest naturalnie zielona, ​​więc nie trzeba barwić jedzenia, a Twoi goście nadal będą mieli białe zęby po jedzeniu.

6 porcji

Pokrojony chudy boczek o grubości 1/2 funta, pokrojony w kostkę
2 funty bezkostnej, pozbawionej skóry połówki piersi z kurczaka (około 6 małych lub 4 dużych)
Sól i świeżo zmielony pieprz

1 duża cebula, podzielona na ćwiartki i pokrojona w plasterki
1 funt zielonej kapusty, pokrojonej na strzępy 1 "x 3" (około 1 dużej głowy)

1/2 szklanki bulionu drobiowego o podwójnej mocy (lub dwie kostki bulionu rozpuszczone w 1/2 szklanki wody)

1/4 szklanki ciężkiej śmietany

1. Na dużej patelni gotuj boczek, aż będzie ostry.
2. Przenieś boczek na ręczniki papierowe, aby spłynąć.
3. Dodaj kawałki kurczaka do patelni z boczkiem i posmaruj je z każdej strony.
4. Zdejmij z patelni; posyp solą i pieprzem.
5. Wrzuć cebulę i kapustę do pozostałych kawałków bekonu; przenieść do garnka powolnej kuchenki.
6. Połóż piersi kurczaka na mieszance kapusty, posyp chrupiącym boczkiem i polej bulionem z kurczaka.
7. Przykryj i gotuj przez 3-5 godzin lub do momentu, aż warzywa staną się kruche i kurczak będzie ugotowany.
8. Podgrzej ciężką śmietanę w kuchence mikrofalowej, aż prawie się zagotuje (2-3 minuty); polej kurczaka.
9. Podawaj natychmiast lub przekręć powolną kuchenkę do ogrzania; powinien zostać doręczony w ciągu godziny.

Kwota na porcję
Kalorie 166 Kalorii z Tłuszczu 100
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 61% Białko 16% Carb. 23%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 11 g
Tłuszcz nasycony 26 g
Cholesterol 38 mg
Sód 1222 mg
Węglowodany ogółem 10 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 7 g

Witamina A 6% Witamina C 73% Wapń 0% Żelazo 4%

Instrukcje Wideo: Gulasz z serc drobiowych /Kasia ze slaska gotuje (Może 2024).