Tradycyjny przepis irlandzkiej mody

• Może 19, 2024

Szukasz czegoś dobrego, autentycznego irlandzkiego, do podania w Dzień Świętego Patryka? Tradycyjny irlandzki fadge to uhonorowany od dawna irlandzki chleb ziemniaczany smażony na maśle. W tym przepisie, aby zaoszczędzić czas, ziemniaki są mikrofalowane do miękkości; są one następnie szybko mieszane z masłem, solą i wystarczającą ilością mąki, aby zwinąć lub pokroić. Czasami im prostszy przepis, tym lepiej smakuje na końcu, i to dotyczy tej mody.

Lubię podawać fadge z boczkiem i smażonymi jajkami. Jest również dobry do irlandzkiej kiełbasy lub szynki. Fadge nadaje się również jako dodatek do zup i sałatek - to najlepszy chleb szybki.

Jeśli masz ochotę wyjść na całość i przygotować pełne śniadanie irlandzkie, Fadge jest idealny - można go dodać do irlandzkiego chleba sodowego lub zamiast niego.

8 porcji

1 funt ziemniaków, Idaho lub rdzeń działają dobrze, w przeciwieństwie do ziemniaków woskowych

1/4 szklanki zmiękczonego masła (najlepiej irlandzkiego)
1 łyżeczka soli
3/4 do 1 szklanki mąki

2 łyżki masła, do smażenia

1. Umyj ziemniaki, szturchaj je widelcem w kilku miejscach i umieść na bezpiecznym talerzu mikrofalowym; mikrofalówka do miękkości.
2. Wyjmij ziemniaki z piekarnika i za pomocą uchwytu do garnków trzymaj gorące ziemniaki, obierz je ostrym nożem.
3. Zetrzyj ziemniaki, dodaj masło i sól i wymieszaj tyle mąki, aby mieszanka była wystarczająco sztywna, aby mogła się zrolować.
4. Przenieś na posypaną mąką powierzchnię.
5. Podziel ciasto na dwie części i zwiń je w okrąg o średnicy 8–9 ”i grubości 1/4”; pokrój koło na ćwiartki.
6. Podgrzej patelnię lub patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu; dodaj 1 łyżkę masła i dodaj cztery ćwiartki.
7. Gotuj, aż u dołu będzie złoty kolor; obróć i pozwól gotować po drugiej stronie, aż będzie złoty kolor i ugotowany. Podawaj natychmiast z dodatkowym masłem.

Kwota na porcję
Kalorie 181 Kalorii z Tłuszczu 79
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 44% Białko 6% Carb. 50%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz ogółem 9 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Cholesterol 23 mg
Sód 383 mg
Węglowodany ogółem 23 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 3 g

Witamina A 7% Witamina C 14% Wapń 0% Żelazo 5%

Instrukcje Wideo: Irlandzki chleb sodowy (Może 2024).