Przepis na włoskie paszteciki wieprzowe

• Może 5, 2024

Z dużą ilością soczystej wieprzowiny w mojej zamrażarce przyszedł czas na kreatywność. Jest to porkie twist na starej mojej ulubionej kanapce. Mam nadzieję, że ci się spodoba.

Przepis na włoskie paszteciki wieprzowe

Składniki:

1/4 filiżanki catup
1 duże jajo
1 łyżka suszonej posiekanej cebuli
1 łyżka suszonej natki pietruszki (Rozdrobnij w misce.)
1 łyżeczka suszonej bazylii (Rozsyp ją do miski.)
1 1/2 łyżeczki papryki
1/2 łyżeczki czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 szklanki tartego parmezanu (lub twojego ulubionego parmezanu)
1/4 szklanki włoskiej bułki tartej
1 funt wysokiej jakości mielonej wieprzowiny
1/2 łyżeczki soli Lawry'ego (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki octu balsamicznego (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek do smażenia kotletów
Gorąca woda do gotowania pasztecików


Metoda:

Ta metoda polega na mieszaniu i formowaniu mieszanki mięsnej rękami. Ponieważ surowe jaja i mięso mogą przenosić bakterie, ważne jest, aby dokładnie umyć ręce po zmieszaniu pasztecików i przed dotknięciem naczyń. Będzie to wymagało umycia rąk w kilku miejscach przepisu.

Miej dużą ciężką patelnię z ciasno przylegającą pokrywą na kuchence. Posmaruj spód patelni wystarczającą ilością oliwy z oliwek, aby ją przykryła. Przygotuj szpachelkę.

Do zmieszania składników użyj dużej miski. Aby zmierzyć kocioł, spryskaj miarkę nieprzywierającym sprayem do gotowania. Zmierz kocioł, a wyleje się on do dużej miski. Dodaj jajko, cebulę, natkę pietruszki, bazylię, paprykę, czosnek, pieprz i parmezan. Wymieszaj te składniki, aby wymieszać. Naciśnij bryłki sera, aby się zmieszały. Dodaj włoską bułkę tartą i mieloną wieprzowinę, a następnie, w razie potrzeby, przyprawioną sól i ocet balsamiczny. Używając świeżo umytych rąk, dokładnie wymieszaj rękami, aż mieszanka mięsna zostanie całkowicie wymieszana. Umyj ręce.

W tym momencie lubię około pół godziny, aby smaki się zlewały. Wkładam mieszankę mięsną do lodówki i po prostu zostawiam ją na chwilę. Możesz go ugotować od razu, ale pozostawienie go na stojąco prowadzi do bardziej złożonego smaku.

Włóż szczyptę mieszanki mięsnej do naoliwionej patelni. Włączyć piec do pozycji wysokiej, aż patelnia będzie gorąca, a szczypta mięsa skwierczy. Podczas podgrzewania patelni uformuj mieszankę mięsną w 4-6 pasztecików, w zależności od apetytu twojej rodziny. Ten przepis stanowi pięć patties dla mojej rodziny. Gdy szczypta mięsa skwierczy na patelni, dodaj patelni do patelni. Umyj ręce. Po tym, jak placki zbrązowieją z jednej strony, obróć je szpachelką na drugą stronę. Brązowa druga strona.

Wlej wystarczającą ilość gorącej wody, aby przykryła dno garnka o głębokości około 1 cm (1/3 cala). Do patelni zużyłem około szklanki wody. Naprawdę nie musisz tego mierzyć. Potrzebujesz tylko odrobiny wody, nie za dużo, aby paszteciki całkowicie ugotowały się i były delikatne. Uważaj również, aby wlać wodę do garnka. Nie chcesz, żeby na ciebie spadał tłuszcz! Zewnętrzne części włoskich pasztecików wieprzowych będą atrakcyjnie rumiane, ale nie będą miały twardej skorupy zewnętrznej. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 15-20 minut lub do momentu, aż paszteciki zostaną całkowicie ugotowane i nie pozostaną czerwone ani różowe. Czas zależy od tego, jak grube są placki i jak gorąco gotuje twój piec. Wyłącz ogrzewanie. Jeśli podoba Ci się ser na pasztecikach, nadszedł czas, aby go dodać. Przykryj patelnię i odstaw na około 3 minuty. Zdejmij włoskie placki wieprzowe z patelni i podawaj.


Zabrakło nam bułek, więc podawałem moje na chlebku z kiełków z pesto mayo. Właśnie wymieszałem pesto i majonez razem. Użyłem około 1 części pesto na 3 części majonezu. Następnie przyozdobiłem paszteciki posiekaną słodką cebulą i świeżymi liśćmi szpinaku. Podawane z dużą mieszaną zieloną sałatą były wspaniałym posiłkiem.

Możesz być tak prosty lub fantazyjny, jak chcesz! Udekoruj każdą kanapkę świeżą bazylią i podawaj na bułkach Kaiser z dużą ilością warzyw. Te paszteciki mogą wytrzymać duże bułki z dużą ilością przypraw!

Wariacje:

Te paszteciki można podawać na świeżej bułce z sosem ranczo, sałatą i pokrojonymi pomidorami. Możesz również użyć swojego ulubionego włoskiego sosu pomidorowego na chrupiącej włoskiej bułce. Jakikolwiek sposób, w jaki je podajesz, są pysznym dodatkiem do twoich przepisów na kanapki.


Powiązane linki: Powiązane linki poniżej tego artykułu mogą Cię zainteresować.

Kiedy wymieniam sklepy lub produkty według marki, to z nich korzystam. Nie otrzymałem darmowych produktów od producentów, ani nie otrzymałem zapłaty za wymienienie produktów lub sklepów według nazwy.

BIULETYN INFORMACYJNY: Zapraszam do subskrypcji naszego bezpłatnego cotygodniowego biuletynu. Daje to wszystkie aktualizacje witryny Sandwiches. Czasami ten biuletyn zawiera informacje i warianty dotyczące kanapek, których nie ma w artykułach. Wypełnij puste pole poniżej artykułu swoim adresem e-mail - który nigdy nie jest przekazywany poza tę stronę. Nigdy nie sprzedajemy ani nie wymieniamy twoich danych osobowych.

Instrukcje Wideo: Paszteciki z kapustą i grzybami. Przepis jak zrobić ciasto drożdżowe i smaczny farsz. MENU Dorotki (Może 2024).