Laurel's Kitchen - Recenzja

• Kwiecień 30, 2024

Jak wiele osób, Laurel's Kitchen wprowadziła mnie do wegetarianizmu jako sposobu życia, a nie tylko stylu jedzenia. Ale ten daleki od natarczywej ewangelizacji dobry przykład daje przykład. Autorzy poświadczają swoją wegetariańską ścieżkę i to, jak nauczyli się gotować po drodze.

Gdy Laurel's Kitchen - Podręcznik do gotowania i odżywiania wegetariańskiego został opublikowany po raz pierwszy w latach 70. XX wieku, świat zdrowej żywności wyglądał zupełnie inaczej niż obecnie. Chleb był puszystym, białym balonem, a wołowina była na obiad. Mąka pełnoziarnista? Zapomnij o. Mleko sojowe? Nie ma mowy. Wiele produktów, które obecnie spodziewamy się zobaczyć w każdym dużym supermarkecie, można było znaleźć tylko w dziurawych sklepach z żywnością naturalną w dzielnicach studenckich dużych miast i miasteczek akademickich.

Nie było nic takiego jak zdrowy, wegetariański produkt spożywczy, więc wegetarianin, który chciał jeść pożywne, zbilansowane i różnorodne posiłki, musiał gotować. I naprawdę gotuj, robiąc wszystko, od chleba, masła orzechowego po jogurt od podstaw. Laurel's Kitchen powiedziała im, jak to zrobić.

Czy nadal potrzebujemy Kuchni Laurel? Myślę, że nasze portfele powiedzieliby „tak”. Wygodne jedzenie jest drogie, a proste podejście książki pozwala czytelnikowi powiedzieć: „Tak, mogę”. Z tej książki zrobiłem jogurt z mlekiem w proszku i elektryczną podkładką grzewczą. Korzystając z tej książki, upiekłem pełnoziarnisty, wieloziarnisty chleb orzechowy w puszkach kawy. Korzystając z tej książki, wykiełkowałem nawet nasiona mokrymi ręcznikami papierowymi i plastikowymi torbami.

Oprócz wyrobu jogurtu, pieczenia chleba i kiełkowania fasoli mung, Laurel's Kitchen oferuje strony i strony wegetariańskich wersji podstawowych potraw. Odrobina potraw indyjskich i azjatyckich, a także amerykańskie południowe gotowanie, urozmaica różnorodność. Wszystkie przepisy mają jasne wskazówki i minimalne składniki (które obecnie są o wiele łatwiejsze do znalezienia). Mają także cechy niematerialne, łagodność i poczucie spokoju, które autorzy znaleźli podczas spaceru i gotują, delikatnie na ziemi.

Oprócz bycia książką filozoficzną i książką kucharską, Laurel's Kitchen to obszerny przewodnik żywieniowy. Wszystkie główne makro- i mikroelementy uszeregowane są w rozdziale. Czy chcesz zrozumieć, w jaki sposób niekompletne białka roślinne można łączyć w komplementarne aminokwasy, a tym samym być tak kompletnym źródłem białka jak mięso? Oto twój nauczyciel.

Kiedy usiadłem, aby ponownie przeczytać Laurel's Kitchen, zastanawiałem się, czy wydaje się to przestarzałe. Ale nadal czułem się mile widziany i wciąż miałem wiele do nauczenia się. Jestem podekscytowany, aby spróbować zapiekanka z fasolą szparagową. Mój lokalny supermarket ma teraz makaron z pełnoziarnistymi jajkami.

Instrukcje Wideo: Aufbau / Montage einer kopffreien Dunstabzugshaube Viesta DH600C (Kwiecień 2024).