Wolna książka kucharska nie twojej matki - Recenzja książki

• Może 3, 2024

Kocham tę książkę! Niedawno kupiłem kilka książek kucharskich o powolnym gotowaniu do użytku w klasie, którą prowadziłem.
Wolna książka kucharska twojej matki Beth Hensperger i Julie Kaufmann byli moimi ulubionymi w tym temacie z wielu powodów.

Lubię książki kucharskie, które są tak zorganizowane, że mogę szybko znaleźć to, czego szukam. Ta książka ma dobrze zorganizowane rozdziały i świetny indeks, który pozwala mi znaleźć to, czego szukam w ciągu kilku sekund.

Podoba mi się różnorodność przepisów zawartych w tej książce, ponad 350 z nich, zarówno dla tradycyjnych potraw, które zawsze gotowaliśmy w naszych powolnych kuchenkach, takich jak zupy, gulasze, chilli i pieczone poty, a także dla potraw, których nie myślałem gotowania w wolnym naczyniu, takim jak desery, dżemy, sosy i zapiekanki. Właściwie rzeczą, która przykuła moją uwagę i była jednym z głównych powodów zakupu tej książki, był rozdział z instrukcjami na temat gotowania polenty, risotto, kaszy, ryżu i innych ziaren. Gdy przygotowałem polentę w powolnej kuchence zgodnie ze wskazówkami zawartymi w tej książce, byłem uzależniony! Nigdy więcej nie będę musiał stać nad gorącym piecem, mieszając polentę przez co najmniej 40 minut; nigdy też nie będę musiał mieszać risotto ani grysów!

W mojej bibliotece mam wiele książek kucharskich, które rozczarowują tylko dlatego, że czytają jak listę przepisów na pranie; nie ma żadnych komentarzy, takich jak to, co podawać potrawie, ani pomocnych wskazówek, ani drobnych niedomówień na temat tego, jak powstał przepis. Komentarze poprzedzające przepis pomagają mi, gdy czytelnik poznaje powody, dla których autor umieścił konkretny przepis w książce, lub opis przepisu, na przykład „jest to obfita, gęsta zupa, idealna na chłodny wieczór” lub z czym podawać danie. Te komentarze sprawiają, że książka jest czytelna dla tych z nas, którzy lubią czytać książki kucharskie, takie jak powieści, i pomagają tym, którzy nie znoszą gotować, decydują, czy przepis jest odpowiedni do ich określonego celu. Ta książka ma komentarze poprzedzające każdy przepis, które są bardzo pomocne.

Myślę, że ta książka jest doskonałym wyborem dla kucharzy na wszystkich poziomach umiejętności. Zawiera wszystkie wstępne informacje, których kucharz potrzebuje, aby rozpocząć powolne gotowanie, nawet dla kogoś, kto wcześniej tego nie robił. Omawia, czym właściwie jest powolne gotowanie, czasy gotowania, temperatury, gotowanie na dużych wysokościach, bezpieczeństwo, dostosowanie regularnych przepisów do powolnej kuchenki i wiele innych pomocnych tematów. Ta książka ma również wykresy konwersji, a nawet ma stronę z listą producentów powolnych kuchenek i ich stron internetowych.

Jedyną wadą tej książki jest to, że nie ma zdjęć. Wielu z nas to kucharze wizualni i chcieliby zobaczyć, jak ma wyglądać danie. Nie jest to możliwe w przypadku tej książki i jest to jedyna rzecz, która uniemożliwiłaby mi zakup kilku egzemplarzy prezentów ślubnych i prysznicowych; Wydaje mi się, że książki z prezentami są lepsze, jeśli mają zdjęcia. Planuję jednak kupić jeszcze trzy egzemplarze, aby dać je moim córkom; przepisy zawarte w tej książce są tak łatwe i dobre, że mogą im pomóc unikać częstego jedzenia fast foodów i poprawić odżywianie i zdrowie moich wnuków!

Nie kupuj powolnej książki kucharskiej swojej matki od Amazon

Instrukcje Wideo: DZIECKO KSIĘDZA zabiera głos. "To nie ojciec - to PRODUCENT" (Może 2024).