Skórki ziemniaczane z salsą

• Może 2, 2024

Kto nie lubi skórki ziemniaczanej? Są chrupiące z dwoma serami i salsą. Te łatwe do przygotowania przekąski są prawdziwą przyjemnością dla tłumu, a zaledwie pięć ziemniaków może pomieścić od 7 do 10 osób.

SKŁADNIKI

5 średnich ziemniaków do pieczenia
1-8 uncji sos pomidorowy
1/2 szklanki zielonej cebuli, posiekanej
1-4 uncje można pokroić w kostkę zielone chilli
1/2 szklanki sera Jack Monterey, rozdrobnione
1/2 szklanki sera cheddar, posiekanego
1/3 szklanki masła, stopionego

KIERUNKI

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni

Myj i szoruj ziemniaki, a następnie ułóż je na długości 1/2 cala i piecz przez 1 godzinę, 15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą wystarczająco miękkie do zacierania. Po zakończeniu wyjmij ziemniaki z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie. Czekając, aż ziemniaki ostygną, przygotuj salsę.

Doprowadzić piekarnik do 500 stopni.

Przygotuj salsę. W małej misce wymieszaj pokrojone w kostkę zielone chili, 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli i sos pomidorowy. Mieszaj, aby dokładnie wymieszać, przykryj i wstaw do lodówki, aż ziemniaki zostaną odczytane do następnego kroku.

Każdy schłodzony ziemniak pokroić na 4 części o długości, dzieląc je na pół, przecinając je na pół. Ostrożnie zgarnij ziemniaka ze skorupy. Pozostaw skorupkę ziemniaka o grubości co najmniej 1/8 cala. Umieść zgarnięte ziemniaki na dużej, lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i posmaruj roztopione masło każdą skórką ziemniaka. Piec przez 10 do 12 minut, gdy ziemniaki będą chrupiące, wyjmij z piekarnika. Zmieszaj rozdrobnione sery i posyp każdą skórką ziemniaka. Użyj całego sera. Smażyć od 4 do 5 cali od płomienia lub cewki, aż skórki ziemniaków, aż ser się dobrze stopi,

Usuń skórki ziemniaczane z blachy do pieczenia i umieść na talerzu do serwowania, nałóż odrobinę salsy na ziemniaki lub podawaj salsę z boku.

Przygotowuje 20 przekąsek i serwuje 7 do 10 osób po 2 lub 3 przekąski.



W zależności od tego, ile resztek ziemniaków pozostało, możesz zrobić kilka szybkich placków ziemniaczanych. Nie będą smakować jak autentyczne batony ziemniaczane, ale będą smaczne.

Zetrzeć ziemniaki i dodać zmieloną cebulę, sól i pieprz, a następnie związać mieszaninę ubitym jajkiem. Robić małe placki i smażyć gorący olej roślinny po obu stronach, aż placki będą złocistobrązowe. Usunąć z oleju i spuścić. Podawać z sosem jabłkowym lub podawać zamiast domowych frytek.

Instrukcje Wideo: Smażone skórki z ziemniaków (bucce di patate fritte) (Może 2024).