Przepis na pikantne paczki rybne

• Może 17, 2024

Owoce morza zawsze były ulubionym w moim domu. Bez względu na to, czy chodzi o ryby, krewetki, kraby, małże, przegrzebki czy homary - tak to nazywacie, uwielbiamy to wszystko. Owoce morza są pożywne, zwykle łatwe do przygotowania i stanowią wspaniałe źródło białka. Szczególnie mój syn chętnie zjadłby codziennie owoce morza w dowolnej formie. W szczególności ten przepis jest ulubionym na wielu poziomach - jest tak prosty, ale smaczny i zdrowy do uruchomienia. To także dramatyczna prezentacja i jest po prostu idealna do rozrywki.

Uwielbiam halibuty, ale każda twarda ryba zrobi ten przepis. Inne dobre wybory to tilapia, okoń morski, łosoś, lucjan, dorsz, miecznik, grouper ... Polecam pozostawienie skóry włączonej podczas gotowania, ponieważ nadaje smak i pomaga utrzymać rybę razem. Zawsze możesz go usunąć przed podaniem lub jedzeniem.

Ten przepis został pierwotnie wykonany przy użyciu świeżych liści bananowca i mam szczęście, że mam prawdziwe drzewo bananowe na moim podwórku. Liście bananów są dostępne w większości indyjskich lub azjatyckich sklepów spożywczych, ale mogą być sezonowe. W każdym razie możesz łatwo użyć pergaminu lub nawet folii aluminiowej jako zamiennika.


PACZKOWE PACZKI HALIBUT

Składniki:

4 filety z halibuta (porcje 5-6 uncji, o grubości około 1 cala)
½ szklanki kremu kokosowego
1 ”imbir, obrany i drobno posiekany
2 małe zielone tajskie chilli, drobno mielone (do smaku)
1 łyżeczka mielonego kminku w proszku
½ łyżeczki kurkumy (haldi)
2 łyżeczki mielonego proszku z kolendry
½ łyżeczki garam masala
szczypta czerwonego chili w proszku (do smaku)
skórka z 1 limonki, sok z 1 limonki
sól i pieprz do smaku
2-3 łyżki oleju (warzywne lub rzepakowe)
świeżo posiekane liście kolendry do dekoracji
wapno kliny do dekoracji

METODA:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Ten przepis działa również na grillu lub grillu.

W małej misce miksującej połącz krem ​​kokosowy z imbirem i zielonymi chilli. Dobrze wymieszaj i dodaj przyprawy (mielony kminek, kurkuma, mielony proszek z kolendry, garam masala, czerwony chili w proszku, sól i pieprz). Następnie dodaj skórkę z limonki, sok z limonki i 2 łyżki oleju. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

Wykonaj 4 duże kwadratowe kawałki przy użyciu świeżych liści banana, pergaminu lub folii aluminiowej. Posmaruj delikatnie każdy kwadrat pozostałym olejem. Połóż kawałek halibuta na środku każdego kwadratu, a następnie obficie nałóż trochę opatrunku na każdy kawałek, powinieneś mieć wystarczająco dużo na 4 kawałki. Ostrożnie złóż liście lub pergamin, aby stworzyć „paczkę”. Może być konieczne użycie wykałaczek, aby przymocować paczki, szczególnie jeśli używasz liści bananowca. Folia aluminiowa jest najłatwiejsza, wystarczy zagnieść i złożyć razem krawędzie, aby zrobić paczkę.

Teraz delikatnie połóż każdą paczkę ryb na blasze do pieczenia i umieść na środkowej półce piekarnika. Alternatywnie, możesz również zrobić paczki rybne na grillu na świeżym powietrzu lub grillu. Gotuj przez 15-18 minut. Pozwól paczkom ryb odpocząć przez kolejne 5 minut przed otwarciem. Podczas otwierania należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ są one bardzo gorące i pełne pary. Udekoruj świeżymi klinami limonki i świeżo posiekanymi liśćmi kolendry. Podawać ze świeżym chapatis i pachnącym ryżem Basmati.

BIULETYN INFORMACYJNY: Zapraszam do subskrypcji naszego bezpłatnego cotygodniowego biuletynu. Daje to wszystkie aktualizacje witryny Indian Food. Czasami ten biuletyn zawiera dodatkowe informacje na temat przepisów, których nie ma w artykułach. Wypełnij puste miejsce pod artykułem swoim adresem e-mail - który nigdy nie jest przekazywany poza tę stronę. Nigdy nie sprzedajemy ani nie wymieniamy twoich danych osobowych

Instrukcje Wideo: Ryby w zalewie octowej /Oddaszfartucha (Może 2024).