Zimowy przepis na spaghetti Squash Italiano Zapiekanka

• Może 12, 2024

Spaghetti Squash jest pysznym i zabawnym, sezonowym warzywem zimowym, chociaż można go znaleźć przez cały rok. Najlepiej smakuje jednak przy zakupie w sezonie, od października do wiosny.

Ilości, które podałem dla tego przepisu, są dla sześcioosobowej rodziny z resztkami, dlatego będziesz potrzebował 2 pełnych, dużych spaghetti. Możesz poradzić sobie tylko z jednym, w zależności od jego wielkości, ponieważ niektóre są ogromne. Jednak ten przepis jest tak smaczny, że wszyscy proszą o więcej, więc zasugerowałbym w nim ten przepis, ponieważ dobrze się nagrzewa i również trzyma w lodówce przez kilka dni, jeśli masz resztki.

Podałem ten przepis w rzeczywistych skorupkach po upieczeniu kabaczka, rezerwując je i wkładając nadzienie z powrotem do skorup i ponownie piecząc. Uświadomiłem sobie jednak, że gotując to dla tłumu, o wiele łatwiej było skończyć z tym przepysznym przepisem w zapiekance lub naczyniu do pieczenia, ponieważ skorupy potrzebowały tyle miejsca na stole.

Ten przepis jest cudownym dodatkiem na Święto Dziękczynienia lub świąteczny stół jako nowa, pyszna przystawka.

Składniki

2 średnie dynie spaghetti (3 1/2 - 4 funty)
1 duża słodka, żółta cebula, pokrojona w kostkę
4 duże ząbki świeżego czosnku, posiekane
2 duże, pozbawione chilli jalapeno, pokrojone w kostkę (opcjonalnie)
2-3 duże pomidory winne, pokrojone w kostkę
¼ szklanki (pakowane) świeże, posiekane zioła (bazylia, oregano, natka pietruszki)
¼ łyżeczki. zmielony czarny pieprz
1 ½ szklanki mozzarelli w kostkach
1 szklanka posiekanego sera mozzarella
Koszerna sól do smaku

metoda
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

1. Pokrój kabaczek na pół lub ćwiartki, jeśli są duże i wetrzyj w nie odrobinę oliwy z oliwek. Posyp je solą koszerną i czarnym pieprzem. Połóż je ściętą stroną do dołu na dużej patelni z przynajmniej 1 calem wody na dnie. Piec przez 30 - 40 minut, aż będzie miękki po przekłuciu widelcem. Pozwól im usiąść na chwilę, aby ostygły, a następnie rozdrobnij mięso widelcem i umieść je w dużej misce. Będzie to wyglądać jak spaghetti.

2. Ja patelnię z odrobiną oliwy z oliwek, gotować cebulę, czosnek jalapeno, aż zmętni, około 5 minut. Wyłącz ciepło i dodaj posiekane, świeże zioła, zmielony czarny pieprz i pomidory. Połączyć i ostudzić przed dodaniem do mieszanki pokrojonego w kostkę sera mozzarella.

3. Dodaj mieszankę pomidorów do spaghetti do dużej miski i dobrze wymieszaj - para szczypiec dobrze tu działa lub dłonie w rękawiczkach. Nasmaruj naczynie do pieczenia 9 x 13 cali (lub podobne) i dodaj kabaczek. Całość posyp posiekanym serem i piecz, aż ser stanie się złotobrązowy, a zapiekanka zacznie lekko bulgotać na brzegach - około 30–40 minut.

Ten kabaczek utrzymuje ciepło przez pewien czas poza piekarnikiem, przykryty folią.

Instrukcje Wideo: Spaghetti z mięsem mielonym i sosem pomidorowym szybki przepis (Może 2024).