Yards Love Stout - The Velvet Torpedo

• Może 16, 2024

Kiedy śpiewali Beatlesi Wszystko czego Ci trzeba to miłość, musieli mieć przeczucie o Yards Love Stout. Jest całkowicie miękki i kremowy w ustach aksamitna torpeda, najlepszy przykład stylu ostrygowego stouta. Beer Hunter Michael Jackson nazwał ten styl „afrodyzjakiem w szklance”. Kto wie, czy ostrygi są afrodyzjakiem, ale fajnie jest myśleć, że potrafią rozpalić ludzkie pożądanie w ogniu.

Początki grubego ostryga sięgają pubów w Anglii, w których ciemnymi tragarzami był król tawerny. Ostrygi były tak powszechne w wydawnictwach, jak orzeszki ziemne w dzisiejszych pubach i pasowały do ​​portera. Browary często służyły tylko jednej tawernie, a niektórzy zaczęli warzenie tragarzy, którzy byli silniejsi i ciemniejsi niż przeciętnie - tak intensywni, że określano je jako gruby.

Tasiemce były wspaniałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju skorupiaków, ale podczas obfitych zbiorów ostryg, stouty otrzymywały duże rachunki za reklamy. Guinness wtrącił hasła: „Sprawia, że ​​ostrygi wychodzą ze skorup”. Chociaż ostrygi nie były używane podczas gotowania, piwowarowie uznali to za wyzwanie.

Zaczęli używać muszli ostryg jako środka filtrującego, jednocześnie wykorzystując miękkość nadaną temu stylowi przez naturalny węglan wapnia w samej skorupce. W 1929 r. Kiwi w Nowej Zelandii zaczęły używać prawdziwych ostryg w stoutie, a ich Brytyjczycy podążyli za nimi około dziesięć lat później. Odkryli, że ten mięsny dodatek nadał naparowi odrobinę soczystości, jednocześnie wzmacniając ogólne gorzkie właściwości słodów.

Yards Love Stout warzony jest z prażonego jęczmienia i słodów czekoladowych, a także ostryg w czajniku. Na podniebieniu bogata czekolada i pieczona pieczywo zawijają się do pełnego wrażenia w ustach, które unosi się jak satyna po języku. Dostępny tylko w wersji draftu, ma dodatkową zaletę masowania na nitro, co daje mu jeszcze większą intensywność. Przy 5,5% ABV Love Stout można poddać sesji, dzięki czemu z łatwością może być bodźcem do całonocnych spotkań towarzyskich.

Oprócz harmonizacji z ostrygami i skorupiakami, jego smaki dobrze komponują się z quesadillami serowymi lub innymi miękkimi serami, które mają tendencję do okrywania języka. Suchość grubego szoruje podniebienie i sprawia, że ​​każdy kęs jest przyjemnym doświadczeniem. Dobrze komponuje się również z pikantnymi potrawami lub słodszymi deserami, które wymagają nieco oswojenia z naturalną goryczką tego stylu.

Jeśli nie znajdujesz się w okolicy, która serwuje Yards Love Stout, możesz poszukać własnych stoutów w lokalnym pubie. Browar Flying Dog w Frederick, Maryland przedstawia naszyjnik z pereł, w lekko słonej podstawie palonych słodów, kawy i śmietany. Odszukaj także Oyster Point Stout z 21. poprawki w San Francisco; Oyster Stout z Stewarts Brewing Company w Bear, Delaware; oraz Black Pearl Oyster Stout z browaru Ramsgate w Broadstairs w Anglii.

Dla poszukiwaczy przygód, którzy zawsze podważają status quo, możesz chcieć zrobić Black Velvet. Dodaj równe ilości ostrygi i wytrawnego szampana do szklanki tulipana. Wytrawność szampana sprawia, że ​​giętki słód czekoladowy ożywa i nadaje mu charakteru, który ożywia język.

Twoje zdrowie!

Używaj najlepszego narzędzia do ostryg, gdy lubisz ostrygę:
Dexter-Russell 2,75-calowy nóż ostrygowy, wzór New Haven

Jeśli chcesz odejść od przeciętnego kufla, tulipan pasuje do rachunku:
Zestaw szklanek do piwa Tulip

Instrukcje Wideo: Above Us the Waves 1955 John Mills John Gregson Donald Sinden Full Movie HD (Może 2024).