Przepis Shawarma z Kurczaka

• Kwiecień 29, 2024

Jeśli szukasz szybkiej i łatwej w grillu kolacji, Sharma z kurczaka to świetny wybór. To danie inspirowane Środkowym Wschodem jest inne, smaczne, o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Marynatę można przygotować w ciągu kilku minut i polać kurczakiem, aby marynować podczas pracy. Po powrocie do domu wszystko, co musisz zrobić, to grillować marynowane piersi na grillu gazowym. Sos z ogórków lub sos czosnkowo-tahini na Bliskim Wschodzie jest niezbędny do podania z kurczakiem; oba można przygotować z wyprzedzeniem, a ponieważ są szybkie i łatwe, można je przygotować podczas grillowania kurczaka. Chleb pita jest również koniecznością do tego dania.

True Chicken Shawarma to mielony lub ogolony kurczak zmieszany z przyprawami z Bliskiego Wschodu; gotuje się go na grillu pionowym, podobnie jak grecki Gyro. Większość z nas nie ma dostępu do pionowych rusztów; są drogie i zwykle można je znaleźć tylko w kuchniach restauracji. Odkryłem, że marynowane piersi z kurczaka (lub możesz zastąpić uda, jeśli lubisz ciemne mięso) i krojenie ich cienko działa dobrze. Myślę, że to nawet lepsze niż Shawarma, którą jadłem w niektórych restauracjach na Bliskim Wschodzie.

Jeśli posiadasz automat do pieczenia chleba oszczędzający czas, możesz włożyć do niego składniki ciasta na chleb pita zaraz po marynowaniu kurczaka. Ustaw licznik czasu na zakończenie w chwili powrotu do domu z pracy. Domowe pitas są łatwe i można je gotować na grillu gazowym obok kurczaka. Kup nieszkliwione płytki kamieniołomowe w lokalnym sklepie dla majsterkowiczów i połóż je na boku grilla, który jest włączony. Gdy zrobisz własną pita i zobaczysz, jak łatwa i pyszna jest, nie będziesz już więcej kupować przestarzałych bochenków w sklepie spożywczym.

Jeśli masz czas, hummus (dip z grochu na Bliskim Wschodzie) jest pyszny na chlebie pita z Shawarma, a także ze świeżymi crudités. Lubię podawać do tego posiłku sałatkę Pilaw z ryżem z Bliskiego Wschodu i Fattoush (linki na dole tego artykułu); Myślę, że pokochasz cudowne smaki. Cieszyć się!

8 porcji

6 bezkostnych połówek piersi z kurczaka
           
marynata
1 szklanka jogurtu
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 łyżeczki sosu pieprzowego Tabasco
1 łyżka octu
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki maczugowatej ziemi
1/2 łyżeczki soli
 

1. Przytnij piersi kurczaka z tłuszczu, żył lub innych rzeczy, które nie wyglądają apetycznie.


2. Umieść je w jednej warstwie w szklanym naczyniu.


3. Wymieszaj pozostałe składniki i polej kurczaka.


4. Marynuj kilka godzin lub przez noc.


5. Rozgrzej grill gazowy do wysokiej temperatury.


6. Wyłącz jedną stronę grilla i umieść marynowane piersi po tej stronie.
 

7. Zamknij pokrywkę i grilluj przez około pięć minut, a następnie obróć i grilluj, aż piersi się ugotują.


8. Wyjmij z grilla na talerz do serwowania.


9. Pokrój cienko i podawaj w chlebie pita z bliskowschodnim sosem Tahini i czosnkiem, hummusem i / lub sosem jogurtowym z ogórków.

Uwaga: Możesz używać jagnięciny, wieprzowiny lub wołowiny w tej samej marynacie; grilluj zgodnie z zaleceniami dla Chicken Shawarma, a następnie pokrój mięso cienko i podawaj do chleba pita (mam nadzieję, że Twoja świeżo upieczona domowa wersja!) z tymi samymi sosami.

Kwota na porcję
Kalorie 156 Kalorii z Tłuszczu 58
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 37% Białko 57% Carb. 6%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 6 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Cholesterol 63 mg
Sód 209 mg
Węglowodany ogółem 2 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 22 g

Witamina A 3% Witamina C 4% Wapń 0% Żelazo 5%

 
Szybki i łatwy chleb Pita z grilla
Pilaw z ryżu z Bliskiego Wschodu
Fattoush (Libańska Sałatka Chlebowa)
Bliskowschodni Tahini i Sos Czosnkowy
Sos Ogórkowy Jogurtowy
Incredible Hummus Barbary B.
 

Instrukcje Wideo: Shoarma z kurczaka/ szybki i pyszny obiad/ Kuchnia Kasieńki (Kwiecień 2024).