Przepis na Biscotti z migdałami czekoladowymi

• Może 4, 2024

Biscotti z migdałowymi czekoladami to świetny prezent i świąteczna uczta. Cały czas robię biscotti i jest to moje ulubione ciastko. Biscotti to włoskie ciasteczka, a słowo biscotti oznacza dwa razy pieczone. Dwa razy upieczone ciasto nadaje chrupkości biscotti. Chociaż te ciasteczka są chrupiące, nie są tak twarde jak niektóre typowe biscotti.

Biscotti z dipem migdałowym i czekoladą
Sprawia, że ​​około 30

Składniki:

3 szklanki mąki
1 1/4 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju roślinnego
3 jajka
1 łyżka ekstraktu z migdałów
1/2 szklanki migdałów
1 dodatkowe jajko do posmarowania ciastek
1 torebka topiących się cukierków czekoladowych (zwykle jest w 14 uncji lub 16 uncji)

Kierunki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
2. Nasmaruj arkusz cookie.
3. W dużej misce zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
4. Zrób studnię pośrodku suchych składników i dodaj olej roślinny, 3 jajka i ekstrakt z migdałów.
5. Pokonaj mikserem ręcznym, aż do połączenia.
6. Wymieszaj w migdałach.
7. Z ciasta uformuj dwa dzienniki lub bochenki i umieść na biszkopcie. Mieszanina będzie lepka. Podczas formowania kłód zalecamy zwilżenie rąk. Ułatwia radzenie sobie z ciastem.
8. Posmaruj ciasto pozostałym jajkiem, aby nabrać połysku.
9. Piec przez 25 minut.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
11. Po schłodzeniu pokroić w plasterki.
12. Piecz przez dodatkowe 10 minut w 350 stopniach.
13. Pozwól ciasteczkom ostygnąć.
14. Rozpuść czekoladę na podwójnym bojlerze. Cukierki czekoladowe można kupić w sklepach z artykułami cukierniczymi lub sklepach z artykułami rzemieślniczymi.
15. Zanurz połowę każdego ciasteczka w rozpuszczonej czekoladzie.
16. Umieść na papierze woskowym na arkuszu lub talerzu.
17. Pozostaw do zamrożenia na 10 minut, aby czekolada stwardniała.

Aby przygotować się na święta, zacznę je robić na początku grudnia i zamrozę. Jeśli będziesz zamrażać, ciasteczka powstrzymaj się od zanurzenia ich w czekoladzie, aż będą gotowe do podania. Nie chcesz zanurzać ich w czekoladzie, a następnie zamrażać przez długi czas. Zacznie się tworzyć kondensacja.

Ciesz się i osłabiaj duszę czekoladą!

Instrukcje Wideo: Migdałowe ciasteczka (amaretti) (Może 2024).