Zmuszanie rabarbaru

• Może 18, 2024

Zmuszanie rabarbaru stało się popularne w XIX wieku i odbywało się w chronionych szopach i chłodnych szklarniach. Szopy zmuszane były często podgrzewane przez kompostowanie obornika końskiego, podobnie jak nowoczesne siedlisko. Zmuszony rabarbar był najbardziej popularny w czasach wiktoriańskich.

Rabarbar przymusowy był czasem określany jako rabarbar szampański ze względu na jego wyjątkowe właściwości. Historycznie przymusowy rabarbar był kiedyś głównym plonem na niektórych obszarach USA i Anglii. Nie jest to tak popularne wśród ogrodników domowych, jak kiedyś.

Wymuszanie jest stosunkowo prostym i łatwym procesem. Może wytwarzać delikatniejsze, łagodniejsze w smaku, mniej kwaśne i mniej włókniste, soczyste łodygi, co jest głównym powodem, dla którego wciąż jest czasami zmuszane. Odmiana z zielonymi łodygami wytworzy białe łodygi po wymuszeniu.


Jak zmusić rabarbar

Korzenie potrzebują kilku zamarznięć w temperaturze 25 stopni F. przed rozpoczęciem procesu wymuszania. W Anglii zaczyna się to w lutym. W Stanach Zjednoczonych zwykle jest to koniec grudnia do początku stycznia, w zależności od klimatu.

Rośliny przeznaczone do wymuszenia powinny mieć od dwóch do trzech lat. Zmuszone rośliny można przesadzić w ogrodzie.

Wykop roślinę, która ma być zmuszona późną jesienią. Wybierz roślinę o dwóch lub trzech oczach. Po kopaniu pozwól roślinie na kilka dni osadzić się na powierzchni gleby. Następnie umieść je w dużych, trzy do pięciu galonowych pojemnikach.

Napełnij pojemniki dobrą ziemią ogrodową. W razie potrzeby popraw glebę piaskiem, aby poprawić drenaż. Zamiast używać pojemników, niektórzy ogrodnicy po prostu używają odwróconego kosza na śmieci, aby przykryć roślinę. Ten system działa tylko wtedy, gdy wykopiesz roślinę wystarczająco dużą kulą korzeniową, a gleba jest wyjątkowo bogata i dobrze osuszona.

Następnie przechowuj pojemniki w chłodnym, niezamarzającym miejscu, takim jak ciemna piwnica lub ciemna zimna rama. Temperatura powinna wynosić od 50 do 65 stopni F. Jeśli przestrzeń do przechowywania jest ciemna, doniczki nie są potrzebne. Alternatywnie niektórzy ogrodnicy używają bardzo dużej czarnej plastikowej torby na śmieci umieszczonej nad doniczką.

Utrzymuj glebę w pojemnikach wymuszających wilgotnych. Przykryj wierzch gleby ściółką.

Przymusowa kępa rabarbaru da około 6-8 łodyg na zbiór. Te łodygi będą mniejsze niż zwykle. Rozpocznij zbieranie przymusowych pni, gdy mają około stopy długości. Okres zbiorów rabarbaru wymuszonego trwa zwykle około miesiąca.

Colonial Williamsburg od dawna stosuje tradycyjne garnki do rabarbaru. Doniczka jest ukształtowana w taki sposób, aby uzyskać długie łodygi i zapewnić roślinie cień.