Grzyby i świat grzybów

• Kwiecień 30, 2024

Zasadniczo grzyby to grupa roślin, o których zwykle wolelibyśmy zapomnieć o ich istnieniu. Powodują gnicie drewna, a pleśń. Niektóre mączniaki atakują nawet nasze rośliny ogrodowe. Jednak na ogół grzyby są przydatnymi roślinami.

Nigdy nie próbowałem trufli i nie dbam o to. Jako przysmak są najbardziej poszukiwanymi gatunkami jadalnych grzybów. Teraz ogrodnicy mogą nawet hodować własne jadalne grzyby, używając specjalnie zakupionych zestawów grzybów lub spawn. Niektóre z nich są uprawiane w pomieszczeniach. Shitake są często uprawiane na polanach. Zestawy wewnętrzne zwykle dają jadalne grzyby wcześniej niż metoda zewnętrzna. Niektóre grzyby są jadalne, podczas gdy inne są strasznie trujące. Amatorzy nigdy nie powinni próbować zbierać jadalnych grzybów. To po prostu nie jest bezpieczne. Eksperci medyczni uważają teraz, że Klaudiusz, rzymski cesarz, zmarł 2000 lat temu na skutek jedzenia trujących grzybów, które zostały mu celowo dostarczone przez jego żonę.

Historycznie pewne grzyby były używane jako leki, ale niektóre są halucynogenne i bardzo niebezpieczne. Niektóre penicyliny powodują gnicie owoców. Jeszcze inne penicyliny są stosowane jako leki.

W naszych poszukiwaniach nietoksycznych pestycydów niektóre grzyby mogą być odpowiedzią. W tym celu stosuje się już niektóre korzystne grzyby.

Rośliny i grzyby mogą tworzyć korzystne relacje. Specjalna forma grzybów zwanych mikoryzą, żyje na korzeniach roślin. Obie grupy korzystają z tego partnerstwa. Grzyby absorbują z gleby pewne składniki odżywcze, które normalnie byłyby niedostępne dla samej rośliny rosnącej. Roślina przyczynia się do zdrowia mikoryzy poprzez przekazywanie grzybom innych składników odżywczych. Czasami, gdy mikoryzy brakuje w glebie, rośliny, takie jak pantofle damskie, mogą nie kwitnąć.

Wśród wielu praktycznych zastosowań grzybów są ich zastosowania jako barwników. Nie miałem pojęcia, że ​​istnieje Międzynarodowe Sympozjum Grzybów i Włókna.

Firefly Books wydało klasyczny tytuł, który od dawna nie jest drukowany. „Grzyby i inne grzyby Ameryki Północnej” Rogera Phillipsa to najbardziej autorytatywny przewodnik na ten temat. Z ponad 1000 kolorowymi zdjęciami gatunki są ułożone alfabetycznie według łacińskiej nazwy z pełnymi opisami i szczegółami dla każdego rodzaju, w tym zapachu, jadalności, smaku, siedliska i pory roku. Ta książka jest nieocenioną pomocą w identyfikacji grzybów, ponieważ zdjęcia są ułożone w studio, pokazując wszystkie części każdego rodzaju, w tym przekroje, łodygi, skrzela, korzenie i czapki na wszystkich etapach rozwoju. Wprowadzenie zawiera łatwy klucz dla początkujących i pomocny słownik.

„Morels” Michaela Kuo z University of Michigan Press to dogłębny, kompleksowy przewodnik po jednej z najbardziej lubianych grup grzybów jadalnych. Z ponad 200 pełnokolorowymi zdjęciami książka ta oparta jest na jego wieloletnim doświadczeniu jako łowcy moreli. Zawiera wszystko, co musisz wiedzieć o identyfikowaniu, polowaniu i przygotowywaniu moreli. Zawiera nawet przepisy kulinarne. Ujawnia historię naturalną i cykl życia moreli oraz omawia wszystkie różne czynniki, które mogą wpływać na uprawę. Całe rozdziały poświęcone są taksonomii i naukom moreli. Jest też sekcja poświęcona festiwalom i mistrzostwom Morel.

Instrukcje Wideo: Grzyby. Dziwne i mało znane fakty, które cię zaskoczą (Kwiecień 2024).