Przepis na oliwę z oliwek z czosnkiem

• Kwiecień 27, 2024

Oliwa z oliwek z dodatkiem czosnku to aromatyczny składnik, który można łatwo wytworzyć i przechowywać przez kilka miesięcy w lodówce. Olej ten można stosować do smażenia, grillowania lub sałatek. Musi być zrobiony dzień lub dwa z przodu, aby smaki czosnku mogły się skoncentrować. Aromatyzowany olej zajmuje tylko minutę lub dwie praktyczne godziny.

Oczywiście kuszące jest dodanie świeżego czosnku do oliwy z oliwek; świeże jest zawsze lepsze, prawda? Nie w tym przypadku. Świeży czosnek zawiera wodę, która stymuluje rozwój bakterii, takich jak zatrucie jadem kiełbasianym. To samo dotyczy dodawania do oleju czegokolwiek z zawartością wody, takiego jak skórki cytrusów, świeże zioła lub papryczki chili. Podczas aromatyzowania oleju dodatki muszą być wysuszone, aby były bezpieczne.

Gdy Twoja oliwa z oliwek z dodatkiem czosnku ma już okazję usiąść, spróbuj jej z Grilowanym Kurczakiem i Cukinią Linguini. Lub posmaruj go warzywami, takimi jak bakłażan, żółty kabaczek, kukurydza na kolbie, pieczarki, kawałki ziemniaków (częściowo ugotowane), a nawet pomidory; umieść warzywa bezpośrednio na grillu lub nawlecz je na szaszłyki. Jeśli warzywa, które wybrałeś, są małe, metoda szpikulca działa najlepiej, ponieważ szpikulec zapobiega spadaniu kawałków przez ruszt grillowy.

Olej z oliwek z czosnkiem

2 łyżki suszonego czosnku
1 szklanka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1. Odmierz czosnek w słoiku z ciasno przykręcaną pokrywką.


2. Dodaj oliwę z oliwek.


3. Przykręć pokrywkę, pozostaw mieszankę na co najmniej 24 godziny, a następnie użyj w razie potrzeby.

Uwaga: tę oliwę z oliwek można przechowywać na półce szafki przez okres do 2 tygodni. W celu dłuższego przechowywania może być chłodzony; jednak po schłodzeniu zestali się i zachmurzy. Po wyjściu z lodówki wróci do normy lub możesz przyspieszyć proces, ustawiając słoik w misce z gorącą wodą z kranu.

Instrukcje Wideo: Jak zrobić SMAKOWĄ OLIWĘ? ???? | Trik Karola Okrasy (Kwiecień 2024).