Jak obrać kiwi

• Może 17, 2024

Chociaż kiwi istnieją już od setek lat, były dostępne w USA dopiero około 20 lat temu. Kiwi są naprawdę nieatrakcyjne, mają brązową, futrzaną skórkę, którą uważam za niejadalną (w rzeczywistości jest jadalna, ale jest jak zjedzenie futrzanego kawałka tektury!). Gdy jednak zdejmiesz tę owłosioną brązową skórkę z owocu, znajdziesz w niej piękne zielone mięso z jadalnymi czarnymi nasionami. Owoc stał się bardzo popularny ze względu na jego pyszny smak, który jest skrzyżowaniem banana, truskawki i ananasa.
 
Miałem wrażenie, że kiwi były rodzime dla Nowej Zelandii, prawdopodobnie z powodu nazwy (owoc został nazwany na cześć narodowego ptaka Nowej Zelandii, Kiwi), ale dowiedziałem się, że tak naprawdę pochodzi z Chin i został sprowadzony do Nowej Zelandii przez misjonarze pod koniec XX wieku. Kiwi nazywane są również chińskim agrestem. Większość ludzi, których znam, skróciła nazwę do kiwi.

Według Kiwi-Fruit.info (świetna strona, aby dowiedzieć się więcej niż naprawdę chcesz wiedzieć o kiwi), kiwi zawierają prawie tyle samo potasu co banany i 1,5 razy dzienną zalecaną ilość witaminy C. Są również bogate w witaminy A i E. Jeśli masz skłonność do kruszenia czarnych nasion, będziesz produkować olej z kiwi, który jest bogaty w kwas alfa-linolowy, ważny kwas tłuszczowy Omega-3. Zakup oleju dostępnego w sklepach ze zdrową żywnością może być łatwiejszy i szybszy.

Widziałem często kiwi w barach sałatkowych w restauracji, albo pokrojone na pół lub pokrojone, zawsze z pozostawioną brązową, futrzaną skórką. Myślę, że to czyste lenistwo! The California Kiwifruit Commission zaleca spożywanie skóry; Fuj! Myślę, że chcą, żebyśmy to zjedli, ponieważ nie wiedzą, jak to łatwo obrać. Moja siostra Teri nauczyła mnie bardzo łatwego sposobu obierania kiwi.

Oto sekret:

Upewnij się, że wybierasz dojrzałe kiwi - lekko miękkie po delikatnym wyciśnięciu. Odetnij końce kiwi. Wyjmij łyżeczkę z szuflady ze srebrnymi naczyniami i włóż ją między brązową skórę a zielony miąższ.







Trzymając kiwi jedną ręką, przesuń łyżkę wokół owocu (pod skórą); skóra ześlizguje się i wyskakują idealnie obrane owoce.












Teraz możesz go pokroić, podzielić na pół lub podzielić na ćwiartki. Ten proces zajmie tylko około 10 sekund!
 



 
 

 
 
 
 

Instrukcje Wideo: Obieranie kiwi - najłatwiejszy sposób | Smaczne-Przepisy.TV (Może 2024).