Przepisy na tradycyjne angielskie budynie

• Kwiecień 29, 2024

Oba te puddingi można gotować na parze w kuchence do ryżu (mój ulubiony sposób); alternatywnie oba mogą być skutecznie mikrofalowane. Custard w proszku jest dostępny w azjatyckich sklepach spożywczych (nie mam pojęcia, dlaczego) oraz w niektórych sklepach spożywczych; powinien być przygotowany zgodnie ze wskazówkami i podawany z boku. Czasami mogę znaleźć Bird's Custard w pobliżu Jello w sklepie spożywczym; kiedy to robię, kupuję kilka pakietów, ponieważ może być trudno je znaleźć. Zawsze przygotowuję go w kuchence mikrofalowej, ponieważ jest nie tylko szybszy, ale nie przypala się ani nie pali. Upewnij się, że nałożyłeś kawałek plastikowego opakowania na powierzchnię gorącego kremu, aby uniknąć skóry. Oba te budynie można również przygotować kilka tygodni wcześniej, dobrze owinąć folią, a następnie folią i zamrozić.

Te zdjęcia są z nie dekorowanymi puddingami. Jeśli podajesz je tylko na deser, a nie na przyjęciu z Harrym Potterem, nie musisz przykrywać ich śmietaną i kandyzowanymi fiołkami; po prostu podawaj w otoczeniu kremu.

Angielski pudding złoty lub melasa

6 porcji

1/2 szklanki masła
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka wanilii
2/3 szklanki wschodzącej mąki
3 łyżki złotego syropu lub melasy (która jest znacznie mocniejsza)

2 szklanki ciężkiej bitej śmietany
1/2 szklanki cukru pudru

Kandyzowane fiołki
 
W dużej misce posmaruj masłem i cukrem puszyste; dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Dodaj wanilię. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka.

Nasmaruj 1-litrową misę lub miskę budyniu, która będzie pasować do kuchenki do ryżu. Wlej złoty syrop, a następnie nałóż ciasto na syrop. Przykryć szczelnie folią aluminiową i włożyć do garnka do ryżu.

Wlej wodę wokół puddingu lub miski do jednego cala od góry, zamknij pokrywkę i włącz. Kuchenka wyłączy się, gdy woda wyparuje, a budyń zostanie odparowany. Wyjmij z garnka do ryżu i odstaw na 15-30 minut. Rozłóż na talerzu do serwowania i ostudź.

Ubij śmietankę na miękkie szczyty; ubij sproszkowany cukier i kontynuuj bicie, aż śmietana znajdzie się w sztywnych szczytach. Rozprowadź krem ​​na budyniu. Udekoruj kandyzowanymi fiołkami.

Kierunki mikrofalowe: Nasmaruj 1-litrową okrągłą miskę (niezbyt głęboką); wlać ciasto i przykryć kawałkiem pergaminu. Mikrofale 6-8 minut na dużej mocy lub do momentu, aż mieszanina oderwie się od boków miski. Poczekaj 15 minut, a następnie odwróć na półmisek.

Uwaga: Złoty Syrop Lyle'a jest dostępny w większych sklepach spożywczych. Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz zastąpić Syrop Dark Karo, jednak Dark Karo ma nieco inny smak. Melasa jest bardzo podobna do lekkiej melasy i może być stosowana zamiennie w przepisach.

Pudding Czekoladowy Na Parze

Ten budyń jest bogaty i dekadencki. Jest to również bardzo łatwe. Planuję zrobić to za każdym razem, gdy potrzebuję dobrego i bogatego deseru, lub pragnę czekolady, lub gdy się nudzę lub kiedy ... dostaniesz zdjęcie! Cała moja rodzina uwielbia to, szczególnie z kremem Bird.


1 1/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
1/2 szklanki masła
1/2 szklanki pakowanego brązowego cukru
1 łyżeczka wanilii
1/2 szklanki bitej śmietany
1/3 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
3 jajka

2 szklanki ciężkiej bitej śmietany
1/2 szklanki cukru pudru

Kandyzowane fiołki
 
Umieść chipsy czekoladowe w robocie kuchennym i przetwarzaj do drobnego posiekania. Dodaj masło, brązowy cukier i wanilię; proces aż do połączenia. Dodaj pozostałe składniki i przetwarzaj do uzyskania gładkości.
 
Dokładnie nasmaruj 1-litrową miskę mikrofalową lub miskę do budyniu. Zeskrob ciasto i wygładź górę. Przykryć szczelnie folią. Umieścił miskę w naczyniu do gotowania ryżu; polej budyniem cztery szklanki wody. Gotuj na parze, aż urządzenie do gotowania ryżu wyłączy się. Wyjmij z garnka do ryżu i odstaw na 15 minut. Usuń folię, umieść talerz do góry nogami na górze, a następnie odwróć. Ostudzić dokładnie.
 
Ubij grubą śmietankę do miękkich szczytów; stopniowo dodawaj sproszkowany cukier i ubij na sztywne szczyty. Rozprowadź dekoracyjnie na schłodzony budyń. Udekoruj kandyzowanymi fiołkami.
 
Kierunki mikrofalowe: Nasmaruj 1-litrową okrągłą miskę (niezbyt głęboką); wlać ciasto i przykryć kawałkiem pergaminu. Mikrofale 6-8 minut na pełnej mocy lub do momentu, aż mieszanina oderwie się od boków miski. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i odstaw na 15 minut przed odwróceniem na talerzu do serwowania.
 

Instrukcje Wideo: Jak zrobić angielskie bułeczki scones | Słodki Blog (Kwiecień 2024).