Przepis na sałatkę z tuńczyka

• Może 20, 2024

Jako małe dziecko dorastające na środkowym zachodzie, tuńczyk był znajomym jedzeniem na każdym stole w naszej okolicy. Uwielbiałem sałatkę z tuńczyka mojej matki na chlebie lub solankach. W tamtych czasach ludzie nie martwili się tak bardzo o tłuszcz. Większość puszek tuńczyka „light light” była zapakowana w olej. Nasza rodzina zwykle kupowała „lekkie kawałki”, ponieważ tuńczyk biały był dość drogi i używany na specjalne okazje.

Wyobraź sobie moje zdziwienie w zeszłym tygodniu, kiedy poszedłem do mojego lokalnego sklepu i szukałem „kawałka lekkiego tuńczyka zapakowanego w olej”. Był mały fragment zawierający znajomą puszkę z mojego dzieciństwa. Był na dolnej półce i wyglądał na samotnego. Półki były wypełnione tuńczykiem zapakowanym w wodę. Wiele z nich to albakor. Ponieważ tuńczyk jest rzadko jedzoną ucztą w naszym domu, kupiłem tuńczyka albacore. Jeśli twoja rodzina zjada dużo tuńczyka, użyłabym światła kawałka. Na ogół ma niższy poziom rtęci.

Według Funduszu Ochrony Środowiska najlepiej tuńczyka spożywać w sposób odpowiedzialny, ponieważ może on zawierać rtęć. Tuńczyk to ryba znajdująca się na szczycie łańcucha pokarmowego, więc pokarmy, które je, mogą skoncentrować rtęć w ciele tuńczyka. Na stronie internetowej EDF stwierdzono, że tuńczyk albakorowy może zawierać ponad trzykrotnie więcej niż poziom rtęci w lekkim tuńczyku. Biorąc to wszystko pod uwagę, tuńczyk jest nadal smacznym nadzieniem na kanapkę!


Przepis na sałatkę z tuńczyka

Składniki:

2-5 uncji puszek tuńczyka (użyłem kawałka białego tuńczyka albakora w wodzie).
2 jajka na twardo schłodzone i obrane (można użyć do 4 jaj na twardo).
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli (użyj słodkiej żółtej cebuli lub łagodnej czerwonej cebuli).
1/3 szklanki drobno zmielonego selera (używam delikatnych szypułek i liści.)
1 / 4-1 / 3 szklanki słodkiego marynowanego smaku (używam Claussena, ale tym razem zrobiłem własny).
1 / 3-1 / 2 szklanki majonezu


Metoda:

Otwórz puszki tuńczyka i spuść płyn. Wlej tuńczyka do średniej wielkości miski. Naciskaj widelcem lub łyżką, aby rozdzielić tuńczyka na kawałki, lub rozdrobnij go rękami. Użyj dużych szczelin na tarce i zetrzyj jajko do tuńczyka. Dodaj posiekaną cebulę, seler i marynowane przyprawy. (Jeśli stwierdzisz, że nie masz ochoty na marynatę, zetrzyj odrobinę marynaty koperkowej do małej miski, używając dużych szczelin na tarce, i posyp strzępy łyżką cukru. Wymieszaj cukier w marynatach. Pozwól marynatom i cukrowi stojąc podczas mieszania reszty sałatki. Odcedź resztki płynu z marynat przed rozdrobnieniem marynaty. Musisz wycisnąć nadmiar płynu.) Wymieszaj majonez, aby związać sałatkę. Przechowuj w lodówce sałatkę z tuńczyka przez co najmniej godzinę, aby umożliwić wymieszanie smaków. Wymieszaj przed użyciem, ponieważ ma tendencję do oddzielania się. Użyj sałatki z tuńczyka w ciągu dwóch dni od zrobienia.


Sugestie dotyczące podania:

* Rozłóż grillowaną bułkę hamburgerową z sałatką z tuńczyka, aby uzyskać mocną kanapkę.
* Grilluj dwa kawałki chleba, takie jak kwaśne ciasto lub rzemieślniczy chleb pełnoziarnisty, i rozłóż jeden z sałatką z tuńczyka. Użyj drugiego kawałka, aby zamknąć kanapkę.
* Chleb tostowy i podawaj sałatkę z tuńczyka otwartą twarzą na jednym toście. Dodaj liść sałaty, aby uzyskać trochę koloru i chrupnięcia. Jeśli chcesz bardziej solidną kanapkę, użyj drugiego tostu, aby zamknąć kanapkę
* Podawaj w chłodnych opakowaniach sałaty na kanapkę o niskiej zawartości węglowodanów.
* Połącz sałatkę z tuńczyka, posiekane pomidory i posiekaną sałatę. Następnie owinąć mieszaninę owijaczem do ryżu.
* Aby uzyskać bardziej obfite owinięcie, połącz sałatkę z tuńczykiem z tortillą z mąki. Dodaj posiekaną sałatę i pomidora, aby szybko zawinąć. Posiekaj paprykę jalapeno, aby uzyskać trochę ciepła.
* Używaj swoich ulubionych krakersów lub ogórków do robienia małych kanapek z otwartą twarzą. Saltines i sałatka z tuńczyka to klasyczne połączenie!


Sałatka z tuńczyka to pyszny wybór do nadzienia kanapkowego. To łatwe do zrobienia. Jeśli masz jajka na twardo, posiekanie i złożenie składników zajmuje tylko około 15 minut.

Ciesz się tuńczykiem, ale poznaj czynniki bezpieczeństwa, które powinny kierować odpowiedzialnym spożyciem tej ryby. Fundusz Ochrony Środowiska ma kartę informacyjną, która może dostarczyć ci szczegółowych informacji. Wystarczy kliknąć link w sekcji zasobów na końcu tego artykułu.

Czy masz ulubiony sposób używania tuńczyka w kanapkach? Opowiedz nam o tym na forum CoffeBreakBlog Sandwiches. Gdy tam jesteś, zatrzymaj się w grze Sandwiches Name Game, aby uzyskać kilka pomysłów na kanapki. Zawsze możesz zagrać w grę lub wyrazić opinię!

Zasób: EDF Alert rtęci: Czy tuńczyk w puszce jest bezpieczny do spożycia ?:

Instrukcje Wideo: Warstwowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem :: Skutecznie.Tv [HD] (Może 2024).