Szybki przepis na makaron wegetariański

• Może 19, 2024

Moje ulubione posiłki to szybkie, które po prostu się łączą. Świeży, smaczny i zdrowy. Mam tendencję do pracy z tym, co mam, dlatego staram się trzymać pod ręką dużo warzyw. Utrzymywanie różnorodności zarówno świeżych, jak i mrożonych warzyw pozwala mi tworzyć te odmiany potraw bez konieczności spędzania dużo czasu w kuchni. W szczycie sezonu w lecie zawsze mam trochę tego i trochę tego, ale niewiele czasu w środku; uprawa tych warzyw wymaga dużo pracy na zewnątrz!

Oto podstawa przepisu na obiad. Użyłem tego, co miałem pod ręką, więc możesz zastąpić swoje ulubione warzywa. Możesz także grać według własnych preferencji dotyczących warzyw. Zastąp szpinak jarmużem, pieczoną dynią piżmową pomidora, cukinią pokrojoną w kostkę papryką. Nie ograniczaj się! Dodaj prostą pieczoną rybę z wyciśniętym sokiem z cytryny, aby zaokrąglić posiłek.

Składniki:

1 16 uncji koła wozu lub makaronu penne
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia cebula, obrana i pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w kostkę
1 papryka pokrojona w kostkę
1 mała główka brokułów, grubo posiekana
2 szklanki jarmużu z kręconymi liśćmi, grubo posiekanego
1 szklanka pomidorów winogronowych, o połowę
2 łyżki oliwy z oliwek
½ świeżo startego parmezanu

Umieść duży garnek z wodą na dużym ogniu i zagotuj. Umieść brokuły w koszu do gotowania na parze na wrzącej wodzie i gotuj na parze, aż będą miękkie. Usuń brokuły i odłóż na bok. Dodaj makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Po odsączeniu włóż makaron do dużej miski i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj, aby pokryć makaron.
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i paprykę, gotując do miękkości, około 5 minut. Dodaj jarmuż i gotuj, aż jarmuż zmięknie, około 2-3 minuty. Dodaj pomidory winogronowe i gotuj, aż zmiękną.

Dodaj mieszankę jarmużu i brokuły do ​​makaronu w dużej misce. Dodaj parmezan i dobrze wymieszaj, aż wszystkie warzywa się poleją. Podawać na ciepło z posypką świeżo startego parmezanu.

Instrukcje Wideo: Przepisy na SZYBKI FIT OBIAD | Banalne wegańskie obiady z makaronem (Może 2024).