Ciastka z miękką śmietaną

Ciastka z miękką śmietaną

• 1 szklanka masła lub margeryny
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka jasnobrązowego cukru
• 3 jajka, lekko ubite
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka. wanilia
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka. Sól
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia

Przygotowanie -
Połącz masło lub margerynę z cukrami i lekko ubitymi jajkami. Pobijaj przez około 2 minuty przy średniej prędkości. Dodaj śmietanę i wanilię i dobrze wymieszaj. W osobnej misce połącz suche składniki. Dodaj suche składniki do mieszanki masła i ubijaj przez kolejną minutę. Upuść, rozsypując łyżeczki pełnej herbaty na nieusmarowane arkusze ciasteczek. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 375º przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż ciasteczka odskoczą po lekkim naciśnięciu w środku.

Całkowicie ostudz ciasteczka, a następnie nałóż cienką warstwę kremowego lukier waniliowy na wierzch. W przypadku ciastek wakacyjnych odcień polewy barwnikiem spożywczym lub posyp niewielką ilością płatków, barwionego kokosa na wierzchu lub ułóż wiśnię marachino.