Przepis na indyka chińskiego

• Może 7, 2024

Święto Dziękczynienia zwykle składa się ze zwykłych tradycyjnych potraw. W tym roku spróbuj nowego skrętu na zwykłym indyku. Oto smaczny i zabawny sposób na zaskoczenie gości w tym roku. Ten indyk inspirowany chińczykami z pewnością będzie hitem.

15 funtów indyka (rozmrożony)
6 zielonych cebuli
1 calowy kawałek świeżego imbiru
1 ząbek czosnku
1 ½ wbija zwykłe solone masło
2 łyżki mieszać smażonego oleju (olej z zieloną cebulą, czosnkiem i imbirem)
2 łyżeczki soli czosnkowej
2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 łyżeczki sosu sojowego

Składniki solanki:
½ szklanki soli koszernej
½ szklanki brązowego cukru
2-calowy kawałek imbiru posiekany
1 łyżka mielonego czosnku

1. Pamiętaj, aby solić indyka na dzień przed gotowaniem. Zdejmij opakowanie, szyję i podroby z indyka, a następnie dokładnie przepłucz je pod bieżącą zimną wodą.


2. W dużym garnku (wystarczająco dużym, aby pomieścić indyka i płyn do zalewania) dodaj wszystkie składniki solanki i 2 szklanki wrzącej wody. Mieszaj, aż sól i cukier rozpuści się prawie całkowicie.


3. Następnie dodaj 2 szklanki lodu i mieszaj, aż solanka ostygnie.


4. Wymieszaj jeszcze 2 szklanki zimnej wody, a następnie dodaj indyka. W razie potrzeby dodaj dodatkową zimną wodę, aby całkowicie zanurzyć indyka.


5. Następnie przykryj i umieść garnek w lodówce i pozostaw solonkę z indyka na 15 godzin (1 godzina na funt).


6. Następnego dnia, po zagotowaniu, wyjmij indyka z garnka, opłucz go i osusz ręcznikami papierowymi. Następnie umieść go na nieprzywierającym ruszcie do pieczenia, piersią do góry.


7. Następnie rozgrzej piekarnik do 325F.


8. Dokładnie opłucz i wysusz zieloną cebulę, a następnie pokrój ją na pół.


9. Następnie obierz zarówno imbir, jak i czosnek i zgrubnie pokrój. Umieść te plastry wraz z połówkami zielonej cebuli w jamie indyka.


10. Następnie roztop masło i dodaj wymieszany olej, sól czosnkową, mielony imbir, czarny pieprz i sos sojowy.


11. Następnie zrób kieszeń pod skórą piersi indyka i wetrzyj odrobinę mieszanki masła pod skórą w mięso piersi.


12. Następnie wetrzyj miksturę w pierś i całą resztę indyka, oszczędzając około 1/3 mieszanki masła na fastrygę.


13. Przed włożeniem indyka do piekarnika upewnij się, że nogi są związane razem (za pomocą dołączonej plastikowej końcówki ze sklepu spożywczego lub sznurkiem) i że skrzydła są schowane pod ptakiem, aby się nie poparzyły.


14. Następnie umieść go w piekarniku i smaruj mieszanką masła co pół godziny przez 4 godziny lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165F.


15. Następnie wyjmij go z piekarnika i pozostaw na 30 minut przed rzeźbieniem. Pamiętaj, aby nie zakrywać go podczas siedzenia, w przeciwnym razie skóra nie będzie chrupka. Aby obejrzeć film o rzeźbieniu indyka, kliknij tutaj.

Instrukcje Wideo: AZJATYCKI KOCIOŁEK z indykiem! Jesienny rozgrzewający obiad | UMAMI i Tuba Smaku (Może 2024).