Tradycyjny południowy piernikowy przepis

• Kwiecień 29, 2024

Kiedy byłem dzieckiem dorastającym w Anglii, pożerałem coś o nazwie chleb Parkina, szczególnie 5 listopada, który jest corocznym świętem w Wielkiej Brytanii zwanym Nocą Ogniska.

Cały snobang obejmuje ognisko z domowym wizerunkiem do palenia, fajerwerki i mnóstwo pysznych pikantnych i słodkich potraw. Parkin był moim ulubionym jedzeniem 5. i wieprzowe placki również były wielkim hitem (link na końcu strony).

Parkin jest jednym z tych pysznych potraw, które są słodkim, lepkim piernikiem (szybki chleb), jeśli chcesz - to jest po prostu świetne na ciepło lub na zimno, podawane z bitą śmietaną, gorącym kremem lub lodami. Tak więc, kiedy wyczułem swój przepis na autentyczny chleb Parkina, natknąłem się na bardzo stary przepis na Piernik z Plantacji z Południa, który zaadaptowałem i byłem mile zaskoczony i uwielbiałem to!




Składniki

2 1/2 szklanki przesianej mąki uniwersalnej
1 łyżeczka. proszek do pieczenia
1 łyżka. mielonego imbiru
1 łyżeczka. cynamon
1/4 łyżeczki. gałka muszkatołowa
1/4 łyżeczki. Sól
1 szklanka masła lub zwykłej margaryny
1 szklanka ciemnobrązowego cukru
3 duże jajka
1 szklanka ciemnej melasy
3/4 szklanki gorącej wody
Bita śmietana (opcjonalnie)

metoda

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

1. Nasmaruj patelnię o wymiarach około 13 x 9 x 2 cale. Można użyć masła, oleju lub dobrej oliwy z oliwek lub sprayu Pam. W misce połącz przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Dobrze wymieszać.

2. W mikserze stojącym lub robocie kuchennym z dużą prędkością ubij masło wraz z cukrem i jajkami, aż będą lekkie i puszyste, około 5 minut. Zmniejsz prędkość do niskiej i dodaj melasę i gorącą wodę, dobrze mieszając, zanim dodasz mieszankę mąki w odstępach czasu, włączając dobrze.

3. Wlać ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia i piec przez około 35–45 minut. Przetestuj za pomocą chudego szpikulca lub wykałaczki pod kątem donacji. Kiedy kilof wyjdzie czysty, jest gotowy! W przeciwnym razie powinno to wystarczyć jeszcze 5 minut w piekarniku.

Schłodzić patelnię na ruszcie, jeśli taki jest, lub alternatywnie na płycie kuchennej bez ciepła pod spodem.

Instrukcje Wideo: Świąteczne potrawy ???? Boże Narodzenie ???? Stół pełen jedzenia ???? (Kwiecień 2024).