Przesilenie letnie, po szwedzku

• Może 4, 2024

Świętuj przesilenie letnie, tak jakby było obchodzone tam, gdzie słońce nie zachodzi. W Szwecji ten najdłuższy dzień w roku jest tak długi, jak to tylko możliwe - 24 godziny słońca - dlatego Szwedzi tradycyjnie łamią monotonię niekończącego się dnia, organizując imprezy z okazji północnego słońca. Tylko cztery główne składniki stanowią scenę imprezy na średnim poziomie - sznapsy, akvavit, ryby i piosenka.

Schnaps odnosi się do każdego silnego destylowanego alkoholowego ducha pochodzenia niemieckiego. Samo słowo jest rzeczownikiem z dialektu dolnoniemieckiego; to znaczy połykać. Tradycyjny sposób na wypicie sznapsa to jednorazowe połykanie, bez konieczności mieszania. Bez musów, bez zamieszania. Koktajle po prostu nie są łatwiejsze niż to.

Tradycyjne niemieckie sznapsy powstają z owoców drzewa - moreli, jabłka, wiśni, gruszki i śliwki - ale szwedzkie sznapsy są zwykle destylowane z ziarna i przyprawiane przyprawami. Nasiona kminku o ostrym smaku są szczególnie popularne w Szwecji.

Akvavit jest ostoją szwedzkiej partii średniej klasy. Destylacja tego pikantnego eliksiru rozpoczęła się w Skandynawii w XV wieku, kiedy to przyprawiono go tak, jak dziś, ziołami i przyprawami. Wydaje się, że preferencje krajowe wskazują, że im więcej kminku w akvavit, tym lepiej.

Podawaj oba sznapsy i akvavit bardzo dobrze schłodzone w kieliszkach. Zamiast jednego baru, w którym ruch może się ugrzęznąć, włóż butelkę sznapsa lub akvavita do wiadra z lodem wypełnionego lodem i ustaw go poza głównym ruchem. Napraw kilka takich ustawień i umieść je strategicznie wokół obszaru imprezy, gdziekolwiek goście mogą się zgromadzić. Upewnij się, że masz pod ręką świeże kieliszki.

Schłodź też kieliszki, aby uzyskać najbardziej orzeźwiającą łyk. Wypróbuj mroźnego łowcę piwa, który pomoże uporać się z trudnymi rzeczami. Sznaps europejski jest zwykle około 80 dowodem lub 40% objętościowo alkoholu (ABV). Akvavit jest mniej więcej taki sam.

W Stanach Zjednoczonych sznaps jest aromatyzowany owocami drzewnymi, przyprawami, cukierkami i wieloma innymi. Naturalna zawartość cukru w ​​wielu z tych środków aromatyzujących jest zbyt niska, aby spowodować fermentację (produkcję alkoholu), więc cukier jest dodawany przed destylacją. To właśnie z powodu tego dodanego cukru sznaps produkowany w USA jest likierem, a nie destylowanym alkoholem. Dowód może wynosić nawet 100 lub 50% ABV.

Zwróć się do rynku rolników, aby znaleźć najświeższe, najdelikatniejsze owoce i warzywa, aby podawać je z twoimi sznapsami, akvavit i piwem. Truskawki to największa atrakcja każdego szwedzkiego szwedzkiego stołu szwedzkiego, dlatego w swoim menu przesilenia letniego dodaj truskawki. Dodaj trochę bitej śmietany i lekkie, biszkoptowe ciasto i deser.

Nowe delikatne ziemniaki podawane z sosem chrzanowym i kawiorem nad łóżkiem z wędzonego łososia lub gravlasu stanowią idealne uzupełnienie marynowanego śledzia lub sardynek, krewetek w cieście i chlebów z brązowego serca. Lutefisk, ktoś?

Czy przy zgromadzeniu dobrze odżywionych przyjaciół i rodziny, lodowych zimnych napojach i wieczorze, który nigdy się nie kończy, czy to dziwne, że piosenka jest ostatnim elementem doskonałej szwedzkiej średniej klasy?

Instrukcje Wideo: Midsommar: szwedzkie święto seksu #28 (Może 2024).